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黑木耳有什么功效与作用

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  黑木耳是三种广泛总出 在让你们餐桌上的健康饮食食物,这样 你了解黑木耳的功效与作用吗?黑木耳不仅须要下厨须要入药,它还有健脾祛斑的功效,下面是关于黑木耳的饮食常识。

  一、黑木耳即可食用又可入药

  中医认为,木耳性平味甘,入胃、大肠经。而黑木耳,是木耳的三种。因其生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,叫华木菌、树鸡。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体,多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上,原为野生,现多为人工培植。

  现代实验研究证明,寄生于不同朽木或基质上的黑木耳,中含 成分与药理作用相异。一般说,黑木耳主要中含 蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素B,以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝,抗血栓形成,有益于免疫功能,调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,防衰老,抗溃疡,抗真菌等广泛的药理作用。

  黑木耳作为食品,味甘淡,可随每人及的喜爱任意添料调味,制成各种各样的美味佳肴;而作为药物,则是难得的补品,虽性平力缓,但却不腻不躁,可常服久用。

  二、黑木耳搭配红枣 更健脾祛斑

  黑木耳为补品,药力平缓,故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健,若遇重症急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用;对本品及与其相之类真菌过敏者均忌服。