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身体虚弱最佳补品:爆人参鸡片

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2012-09-29 12:34:05 来源:

  人参被另一个人 称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

  菜系及功效:补气食谱 健脾开胃食谱

  醇香:曾经味 工艺:爆爆人参鸡片的制作材料:主料:鸡胸脯肉500克

  辅料:人参15克,冬笋25克,圣女果25克,鸡蛋清40克

  调料:盐3克,黄酒5克,大葱5克,姜5克,香菜5克,猪油(炼制)15克,香油1克,味精1克,淀粉(蚕豆)5克教您爆人参鸡片为什么我么我做,咋样做爆人参鸡片才好吃的小吃的菜的菜

  1.将鸡脯肉切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片。

  2.人参洗净,斜刀切成0.6厘米厚的小片;冬笋、圣女果切片;葱、姜切丝;香菜梗切长段。

  3.将鸡片加盐、味精拌匀,加进去去入鸡蛋清、水淀粉拌匀。

  4.将勺内放猪油,烧至五成热时,下入鸡片滑散,熟时惊现,控净油。

  5.用盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。

  6.将勺内放底油,烧至六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下圣女果片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,颠翻几下,淋上明油即成。

  小帖士-健康提示:

  1. 补元气,健脾胃。

  2. 适用于五脏虚衰、久病羸瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

  3.感冒患者禁食。

  小帖士-食物相克:

  人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

  鸡蛋清:鸡蛋清只能与糖精、豆浆、兔肉同食。